2019韩国7大必买泡麵! 韩国人5大煮泡麵决不失误秘方大公

2020-06-05


必买手信!韩国人大推7大人气拉麵+3大绝不失败秘方@香港01

说到韩国的国民美食,除了炸鸡和烧肉外,拉麵绝对榜上有名!韩国人对拉麵的热爱可以从超市的货架中看出,各大品牌的口味花多眼乱,任君选择。如果你吃来吃去只懂辛辣麵,那就要试试以下7大人气拉麵了,韩国网民大力推荐,拉麵迷别错过!

2019韩国7大必买泡麵! 韩国人5大煮泡麵决不失误秘方大公

韩国堪称「拉麵王国」,同一口味也有不同的品牌选择,各有特色。

01. 팔도짜장면

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炸酱麵—大部分的炸酱拉麵都是用调味粉包拌匀,口感较乾。但这一款则是用酱料包,倒出来还有马铃薯和肉粒,吃起来层次较丰富。

02. 海鲜辣汤麵

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这一款辛辣口味的拉麵是韩国朋友推荐的,除了辣粉和辣油外还有一块辣椒砖,融化后的汤底相当浓郁,嗜辣者一定要嚐嚐!

03. Mac & Cheese芝士麵

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芝士控必吃!一碗麵竟然有3种调味料,两包芝士粉和一包芝士酱,味道超级浓郁,吃了绝不后悔!

04. 2019辛辣麵新版

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爱吃韩国拉麵的朋友应该都有吃过辛辣麵,今年推出的新产品标榜低卡健康,麵条不用油炸方式製成,热量只有原版的70%。网民表示改良后的麵条少了油腻感,吃落更顺滑好吃,但不影响口味,依然浓郁香辣。

05. 三养辣鸡QQ麵

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辣鸡麵系列新推出的Q麵款(쫄면),卖点是它的麵条比一般泡麵有咬劲。除了招牌辣酱外还有炒年糕甜辣口味,难怪一上市就大热卖!

06. 牛肉海带汤拉麵

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海带汤是韩国传统汤品,竟然也成为了泡麵的一员。这一款的麵条比一般麵幼细,汤头清爽带甜,还有满满的海带,喜欢清淡口味的人一定会喜欢!

07. 不倒翁咖哩麵

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这款咖哩口味的拉麵已经红了一段时间,香浓的咖哩口味超受欢迎。韩国网友还推荐了一个特别吃法,把吃完麵后的汤汁拿来沾烤饼或拌饭,另有一番风味!

2019韩国7大必买泡麵! 韩国人5大煮泡麵决不失误秘方大公

韩国人自创了不少煮拉麵的秘方和食谱, 跟着做你会发现吃泡麵也能吃出另一层次。

绝不失败的煮麵5大方法

01. 550ml法则︰煮麵时大家应该也纠结过汤的浓度,550ml清水加入一整包调味粉味道便会刚刚好。加上麵饼本身有澱粉,出来的汤头浓稠度跟鹹淡味也恰到好处。

02. 先放调味粉后放麵饼︰韩国人会先在水中倒入调味包,提高水的沸点再入麵条,口感质地会更滋味。

03. 加入白醋︰快熟时加入两茶匙白醋,提高汤头的香口度,同时有助令麵条更加弹牙。

04. 放入配料煮滚︰加入洋葱、大葱等可增加汤头的鲜甜,,再加入泡菜跟泡菜汁加强酸辣度,层次会变得更丰富。

05. 打入鸡蛋盖上3分钟︰麵煮到8成熟时将生鸡蛋打在麵条上,盖上多煮3分钟,水煮蛋完成!吃麵时将蛋黄沾在麵条上口感更浓郁。

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